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紅燒腐竹，一道好吃又下飯的做法，特別簡單

來源：   發(fā)布日期： 2024年03月19日

紅燒腐竹
準備食材
干腐竹、尖椒、五花肉、油鹽
蔥、姜、大蒜、料酒
紅燒醬油、雞精、水淀粉
具體步驟
將腐竹放在冷水中浸泡三至四小時
將腐竹泡發(fā)至無硬心
先洗一遍，切成段
撈出攥凈水分
將五花肉切成片
尖椒去蒂去籽
切成條待用
鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒
將五花肉片煎炒出油
下入蔥花、姜末、蒜片爆香
下入腐竹翻炒幾下
淋入料酒和醬油翻炒均勻
淋入少許水，加入鹽、雞精燒開
用小火燒制二至三分鐘
將腐竹燒制入味，淋入適量水淀粉
大火翻炒至湯汁變得粘稠
關(guān)火，盛出裝盤即可